Peut-on prendre des vitamines pendant le jeûne ?

L'une des questions les plus fréquentes chez les personnes qui pratiquent le jeûne intermittent est de savoir si elles peuvent continuer à prendre leurs vitamines et compléments pendant leur fenêtre de jeûne. La question est importante, car une bonne nutrition est essentielle, mais vous ne voulez pas non plus rompre votre jeûne par accident et annuler les bénéfices que vous visez.

La réponse courte est : ça dépend. Certaines vitamines et certains compléments ne posent aucun problème pendant le jeûne, tandis que d'autres déclenchent des réactions métaboliques qui le rompent techniquement. Voyons tout ce qu'il faut savoir sur la prise de vitamines pendant le jeûne.

Comprendre ce que signifie « rompre le jeûne »

Avant de passer aux vitamines précises, il faut comprendre ce qui rompt réellement un jeûne. Un jeûne est « rompu » lorsque vous consommez quelque chose qui :

• Apporte des calories : aucune étude ne fixe de seuil ; pour la perte de poids, quelques calories (un café noir) ne changent rien de mesurable ; pour un jeûne strict, tout apport compte
• Déclenche une réponse insulinique
• Active la digestion et les processus métaboliques

Les différents types de jeûne ont des objectifs différents. Si vous jeûnez surtout pour la perte de poids et les bénéfices métaboliques, les règles sont plus souples. Si vous suivez un jeûne strict, où toute calorie compte, prenez vos compléments pendant la fenêtre alimentaire.

Les vitamines sûres pendant le jeûne

Ces compléments ne rompent généralement pas le jeûne et peuvent être pris pendant votre fenêtre de jeûne :

Les vitamines hydrosolubles (vitamines B et vitamine C)

Les vitamines hydrosolubles peuvent généralement se prendre pendant le jeûne, car elles contiennent un nombre négligeable de calories et n'ont pas besoin de graisses pour être absorbées. Il y a toutefois une réserve importante : les prendre à jeun peut parfois provoquer des nausées ou un inconfort gastrique.

Les vitamines B jouent un rôle clé dans le métabolisme énergétique, et la vitamine C soutient le système immunitaire et agit comme antioxydant. Toutes deux peuvent être bénéfiques pendant le jeûne, surtout lors de jeûnes prolongés où vous risquez de ne pas tirer ces nutriments de votre alimentation.

Les électrolytes et les minéraux

Pendant le jeûne, en particulier lors des jeûnes prolongés, votre corps peut perdre des électrolytes à cause d'une miction accrue et des processus naturels de la cétose. Lors des jeûnes de plusieurs jours, un peu de sel ou de bouillon couvre le principal besoin, le sodium. Pour un 16:8, aucun complément n'est nécessaire.

Les électrolytes clés :

• Sodium : le principal besoin lors des jeûnes prolongés, sous forme de sel ou de bouillon (demandez d'abord l'avis de votre médecin si vous avez de l'hypertension, une maladie du cœur ou des reins)
• Potassium : pas de complément ni de substitut de sel sans avis médical, en particulier en cas de maladie rénale, d'hypertension ou de traitement (IEC, ARA2, diurétiques)
• Magnésium : en complément seulement sur avis médical, pour les mêmes raisons

Le sodium aide à limiter les maux de tête, la fatigue et les crampes qui peuvent survenir pendant un jeûne prolongé.

Les vitamines qui peuvent rompre votre jeûne

Ces compléments contiennent des calories, requièrent des graisses pour être absorbés ou peuvent déclencher une réponse insulinique :

Les vitamines liposolubles (A, D, E, K)

Les vitamines liposolubles doivent généralement être prises pendant votre fenêtre alimentaire, pour deux raisons principales. D'abord, elles ont besoin de graisses alimentaires pour être bien absorbées : pris avec un repas contenant des graisses, un complément de vitamine D3 a été absorbé environ 32 % de plus qu'avec un repas sans graisses (Dawson-Hughes et al., 2015). Ensuite, elles sont souvent formulées en capsules à base d'huile qui contiennent des calories.

La bonne nouvelle, c'est que les vitamines liposolubles sont stockées dans les tissus adipeux et le foie : vous n'avez donc pas besoin de les prendre exactement à la même heure chaque jour. Les prendre avec votre repas le plus copieux de la journée assure une absorption optimale.

Les multivitamines

La plupart des multivitamines doivent être prises pendant votre fenêtre alimentaire, car elles associent vitamines hydrosolubles et liposolubles. De plus, beaucoup de multivitamines contiennent de petites quantités de calories (généralement 5 à 10 par dose), et certaines personnes signalent qu'elles peuvent causer des troubles digestifs à jeun.

L'huile de poisson et les compléments d'oméga-3

L'huile de poisson rompt techniquement le jeûne, car c'est de la graisse pure qui contient environ 9 calories par gramme. Une capsule d'huile de poisson standard contient à peu près 10 à 15 calories. Pour la perte de poids, une capsule compte peu ; pour un jeûne strict, elle rompt le jeûne.

Pour de meilleurs résultats, prenez l'huile de poisson avec un repas pendant votre fenêtre alimentaire. Cela aide aussi à atténuer l'arrière-goût de poisson et l'inconfort digestif que certaines personnes ressentent.

Le cas particulier des BCAA

Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) font débat dans la communauté du jeûne. Les BCAA sont des acides aminés, donc des protéines : ils apportent environ 4 kcal par gramme et rompent le jeûne.

Si vous faites de l'exercice pendant votre jeûne et que vous craignez pour votre masse musculaire, sachez que des essais montrent une perte de masse maigre : dans l'essai TREAT, elle a davantage baissé avec le 16:8 (Lowe et al., 2020). Misez sur les protéines pendant votre fenêtre alimentaire et sur la musculation ; les BCAA pris pendant le jeûne n'ont pas d'intérêt démontré.

Aide-mémoire : quand prendre vos compléments

Complément	Pendant le jeûne ?	Meilleur moment
Vitamine C	Oui	À tout moment, mais avec de la nourriture si l'estomac est sensible
Vitamines du groupe B	Oui	Le matin, à tout moment du jeûne
Vitamine D	Non	Avec un repas contenant des graisses
Multivitamines	Non	Avec votre repas le plus copieux
Huile de poisson / oméga-3	Non	Avec un repas
Magnésium	Oui	Le soir ; avis médical en cas de maladie rénale ou de traitement
Électrolytes	Oui	Sel ou bouillon lors des jeûnes prolongés ; potassium et magnésium sur avis médical
Probiotiques	Ça dépend	Vérifiez l'étiquette ; certains sont mieux avec de la nourriture
Zinc	Oui (en petites quantités)	Avec de la nourriture à fortes doses
Fer	Oui	Le matin à jeun (sauf estomac sensible)

Cas particuliers selon le type de jeûne

Jeûnes quotidiens courts (14 à 16 heures)

Si vous pratiquez un jeûne 16:8 classique, vous disposez d'une fenêtre alimentaire de 8 heures pour prendre tous vos compléments. La plupart des gens peuvent facilement caser toutes leurs vitamines et minéraux dans cette fenêtre, en prenant les vitamines liposolubles avec leur premier ou leur dernier repas.

Jeûnes prolongés (24 à 72 heures)

Pour les jeûnes plus longs, le sodium devient le principal besoin : un peu de sel ou de bouillon. Potassium et magnésium en complément seulement sur avis médical, et au-delà de 72 heures, jeûnez uniquement sous suivi médical. Les vitamines hydrosolubles peuvent être prises si vous le souhaitez, même si vos réserves corporelles tiennent généralement quelques jours de jeûne.

Jeûne un jour sur deux

Prenez tous vos compléments les jours où vous mangez, avec vos repas. Les jours de jeûne, tenez-vous-en aux électrolytes et aux vitamines hydrosolubles si nécessaire.

Bonnes pratiques pour le moment de la prise

• Créez un planning : répartissez vos compléments en deux groupes, « compatibles avec le jeûne » et « fenêtre alimentaire »
• Lisez attentivement les étiquettes : repérez les calories, sucres ou agents de remplissage cachés
• Allez-y progressivement : si vous débutez le jeûne, observez la réaction de votre corps avant d'ajouter plusieurs compléments
• Privilégiez les aliments complets : les compléments viennent en appoint d'une alimentation riche en nutriments
• Pensez aux minéraux liquides : souvent plus faciles à prendre pendant le jeûne et mieux absorbés
• Ne vous compliquez pas la vie : si vous faites des jeûnes quotidiens courts, prendre simplement tous vos compléments pendant votre fenêtre alimentaire convient parfaitement

Avez-vous vraiment besoin de compléments pendant le jeûne ?

C'est une question importante. Si vous avez une alimentation riche en nutriments pendant votre fenêtre alimentaire, avec beaucoup de légumes, de fruits, de protéines de qualité et de bonnes graisses, vous n'avez peut-être pas besoin d'une complémentation poussée.

Concentrez-vous d'abord sur la qualité de l'alimentation. Les compléments sont là pour combler des manques nutritionnels. Cela dit, certains compléments peuvent être bénéfiques :

• Vitamine D : beaucoup de personnes en manquent, surtout en hiver
• Oméga-3 : utiles si vous ne mangez pas régulièrement de poissons gras
• Magnésium : un minéral souvent déficitaire, qui soutient le sommeil et la fonction musculaire
• Électrolytes : importants lors des jeûnes prolongés ou pour les personnes très actives

Suivez votre fenêtre de jeûne avec FastTrack

FastTrack affiche votre fenêtre de jeûne et vous prévient par notification au début et à la fin du jeûne : prenez vos compléments pendant la fenêtre alimentaire.

Conclusion : une complémentation intelligente pendant le jeûne

Prendre des vitamines pendant le jeûne n'a rien de compliqué. Les principes clés sont les suivants :

• Les vitamines hydrosolubles et les minéraux sont généralement sûrs pendant le jeûne
• Les vitamines liposolubles doivent être prises avec les repas pour être bien absorbées
• Les électrolytes sont importants, surtout lors des jeûnes prolongés
• En cas de doute, prenez vos compléments pendant votre fenêtre alimentaire
• Misez d'abord sur la qualité de l'alimentation, les compléments ensuite

Restez simple : trouvez une routine de compléments adaptée à votre mode de vie et à votre planning de jeûne, et n'hésitez pas à l'ajuster à mesure que vous découvrez ce qui vous fait le plus de bien.

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