La stévia pure ne rompt pas le jeûne avec modération. Elle n'a aucune calorie et peu ou pas d'effet sur l'insuline : quelques gouttes dans le café ou le thé sont donc compatibles avec le jeûne.
| Calories | 0 kcal |
|---|---|
| Rompt un jeûne minceur ? | Non |
| Rompt la cétose ? | Non |
| Rompt l'autophagie ? | Non |
| Impact sur l'insuline | Minime |
La stévia est un édulcorant sans calories issu d'une feuille de plante. Elle ne fournit pas d'énergie, et la plupart des études montrent peu ou pas de réponse insulinique avec la stévia pure : elle ne rompt donc pas le jeûne lorsqu'elle est utilisée en petites quantités. C'est l'une des façons les plus compatibles avec le jeûne de sucrer une boisson.
La stévia pure, liquide ou en poudre, ne pose pas de problème. Beaucoup de produits à base de stévia vendus en supermarché sont cependant mélangés à de l'érythritol ou du dextrose comme agents de charge ; les mélanges à l'érythritol restent compatibles avec le jeûne, mais ceux chargés au dextrose ajoutent un peu de sucre. Vérifiez la liste des ingrédients et gardez une quantité modérée.
Quelques gouttes ou une petite pincée pour sucrer une boisson restent bien dans le cadre d'un jeûne. Inutile d'en mettre davantage.
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