L'eritritolo non rompe il digiuno. E un alcol di zucchero che il corpo assorbe ma non metabolizza per ricavarne energia, quindi non ha praticamente calorie e nessun effetto sull'insulina o sulla glicemia.
| Calorie | ~0 kcal per uso |
|---|---|
| Rompe un digiuno per dimagrire? | No |
| Rompe la chetosi? | No |
| Rompe l'autofagia? | No |
| Impact sur l'insuline | Nessuno |
L'eritritolo fornisce quasi nessuna caloria utilizzabile perche il corpo lo assorbe ed espelle la maggior parte invariata con l'urina. Soprattutto, non alza la glicemia ne l'insulina, ed e per questo che e un dolcificante preferito sia per la chetogenica sia per il digiuno. In quantita normali non rompe il digiuno.
L'unico vero svantaggio e digestivo: grandi quantita di eritritolo possono causare gonfiore o un effetto lassativo in alcune persone. E un problema di comfort, non di rottura del digiuno. Usato per dolcificare una bevanda, rientra tranquillamente nel digiuno.
Quanto basta per dolcificare una bevanda va bene. Grandi quantita possono causare disturbi digestivi, quindi e meglio un uso moderato.
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