El eritritol no rompe el ayuno. Es un alcohol de azúcar que el cuerpo absorbe pero no metaboliza para obtener energía, así que prácticamente no tiene calorías ni efecto sobre la insulina o el azúcar en sangre.
| Calorías | ~0 kcal por uso |
|---|---|
| ¿Rompe un ayuno para adelgazar? | No |
| ¿Rompe la cetosis? | No |
| ¿Rompe la autofagia? | No |
| Impact sur l'insuline | Ninguno |
El eritritol aporta casi ninguna caloría aprovechable porque el cuerpo lo absorbe y excreta la mayor parte sin cambios por la orina. Y lo más importante, no eleva la glucosa ni la insulina, por lo que es un edulcorante preferido tanto para el keto como para el ayuno. En cantidades normales no rompe el ayuno.
El único inconveniente real es digestivo: grandes cantidades de eritritol pueden causar hinchazón o un efecto laxante en algunas personas. Eso es una cuestión de comodidad, no de romper el ayuno. Usado para endulzar una bebida, se mantiene bien dentro del ayuno.
Lo suficiente para endulzar una bebida está bien. Grandes cantidades pueden causar malestar digestivo, así que es mejor un uso moderado.
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