El edulcorante de fruta del monje no rompe el ayuno. El extracto puro de fruta del monje no tiene calorías y no sube el azúcar en sangre ni la insulina, lo que lo convierte en uno de los edulcorantes más compatibles con el ayuno.
| Calorías | 0 kcal |
|---|---|
| ¿Rompe un ayuno para adelgazar? | No |
| ¿Rompe la cetosis? | No |
| ¿Rompe la autofagia? | No |
| Impact sur l'insuline | Ninguna |
La fruta del monje obtiene su dulzor de unos compuestos llamados mogrósidos, que el cuerpo no usa como energía. Por eso el extracto puro de fruta del monje no tiene calorías ni un efecto medible sobre la glucosa o la insulina, así que no rompe el ayuno.
Muchos productos de fruta del monje vienen mezclados con eritritol, que también es seguro en ayuno, pero algunos llevan dextrosa u otros azúcares para darles volumen. Lee la etiqueta y elige una versión pura o mezclada con eritritol para mantenerlo limpio.
Una pequeña cantidad para endulzar una bebida está bien. Como con cualquier edulcorante, no hace falta usar mucho.
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