Los caramelos sin azúcar son una zona gris. Se endulzan con alcoholes de azúcar que tienen algunas calorías y un efecto parcial sobre el azúcar en sangre, así que uno o dos son algo menor, pero un puñado puede sumar y romper el ayuno.
| Calorías | ~5-15 kcal por pieza |
|---|---|
| ¿Rompe un ayuno para adelgazar? | En parte |
| ¿Rompe la cetosis? | En parte |
| ¿Rompe la autofagia? | Sí |
| Impact sur l'insuline | Parcial |
La mayoría de los caramelos sin azúcar usan alcoholes de azúcar como el maltitol que, a diferencia del eritritol, sí aportan calorías y suben parcialmente el azúcar en sangre. Una sola pieza es algo menor, pero los caramelos sin azúcar son fáciles de comer en exceso, y varias piezas aportan suficientes calorías y carbohidratos para romper el ayuno y detener la autofagia.
Los caramelos endulzados con eritritol o fruta del monje son más limpios que los hechos con maltitol. En cualquier caso, la cantidad importa: una pieza es poco probable que arruine un ayuno para perder peso, pero un puñado sí. Para un ayuno estricto o de autofagia, déjalos fuera.
Una sola pieza es algo menor en un ayuno para perder peso; un puñado aporta suficientes calorías y carbohidratos para romperlo.
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