Le collagène rompt le jeûne. Les peptides de collagène sont des protéines, qui apportent des calories et élèvent l'insuline : une dose met donc fin au jeûne et stoppe l'autophagie.
| Calories | ~35-70 kcal par dose |
|---|---|
| Rompt un jeûne minceur ? | Oui |
| Rompt la cétose ? | Non |
| Rompt l'autophagie ? | Oui |
| Impact sur l'insuline | Oui |
Le collagène est une protéine, et la protéine apporte à la fois des calories et déclenche une réponse insulinique. Une dose typique contient 35 à 70 calories et environ 10 à 20 grammes de protéines, ce qui suffit à sortir de l'état de jeûne et à désactiver l'autophagie via la voie mTOR. Le collagène n'élève pas la glycémie comme le font les glucides, mais il rompt tout de même le jeûne.
Comme le collagène ne contient pas de glucides, il ne vous fera pas sortir de la cétose, ce qui explique que certains adeptes du régime cétogène l'utilisent. Mais cétose et jeûne ne sont pas la même chose : le collagène apporte malgré tout des calories sous forme de protéines et stimule l'insuline, il rompt donc le jeûne. Réservez-le à votre fenêtre de repas.
Il n'existe pas de quantité de collagène compatible avec le jeûne, car même une petite dose apporte des calories sous forme de protéines. Prenez-le pendant votre fenêtre de repas.
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