El colágeno rompe el ayuno. Los péptidos de colágeno son proteína, que aporta calorías y eleva la insulina, así que una cucharada termina el ayuno y detiene la autofagia.
| Calorías | ~35-70 kcal por cucharada |
|---|---|
| ¿Rompe un ayuno para adelgazar? | Sí |
| ¿Rompe la cetosis? | No |
| ¿Rompe la autofagia? | Sí |
| Impact sur l'insuline | Sí |
El colágeno es proteína, y la proteína aporta calorías y desencadena una respuesta de insulina. Una cucharada típica tiene de 35 a 70 calorías y entre 10 y 20 gramos de proteína, suficiente para salir del estado de ayuno y apagar la autofagia a través de la vía mTOR. No eleva el azúcar en sangre como los carbohidratos, pero aun así rompe el ayuno.
Como el colágeno no tiene carbohidratos, no te saca de la cetosis, motivo por el que algunas personas en dieta keto lo usan. Pero la cetosis y el ayuno no son lo mismo: el colágeno aún aporta calorías de proteína y estimula la insulina, así que rompe el ayuno. Guárdalo para tu ventana de alimentación.
No hay una cantidad de colágeno segura durante el ayuno, ya que incluso una cucharada pequeña aporta calorías de proteína. Tómalo durante tu ventana de alimentación.
FastTrack cronometra tus ayunos, tu ventana de alimentación y tu progreso, con un plan adaptado a tus objetivos.
Consigue tu plan gratis