La miel rompe el ayuno. Es azúcar concentrado, así que incluso una cucharadita eleva el azúcar en sangre y la insulina y pone fin al ayuno.
| Calorías | ~21 kcal por cucharadita |
|---|---|
| ¿Rompe un ayuno para adelgazar? | Sí |
| ¿Rompe la cetosis? | Sí |
| ¿Rompe la autofagia? | Sí |
| Impact sur l'insuline | Sí |
La miel es casi por completo azúcar, alrededor de 17 gramos de carbohidratos y 60 calorías por cucharada. Eleva la glucosa en sangre y la insulina con rapidez, lo que rompe el ayuno con firmeza y detiene tanto la cetosis como la autofagia. Su reputación de natural y sin procesar no cambia su efecto sobre el azúcar en sangre.
A diferencia de un chorrito de limón, no hay una cantidad insignificante de miel que se mantenga dentro del ayuno, porque todo su contenido es azúcar. Si quieres dulzor en una bebida durante el ayuno, usa un edulcorante sin calorías como la estevia, el eritritol o la fruta del monje.
No hay una cantidad de miel segura para el ayuno; usa un edulcorante sin calorías durante tu ayuno.
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