Il brodo di ossa rompe il digiuno. Contiene proteine, grassi e calorie che alzano l'insulina, quindi interrompe il digiuno, anche se e un'opzione delicata per rompere i digiuni piu lunghi.
| Calorie | ~30-50 kcal per tazza |
|---|---|
| Rompe un digiuno per dimagrire? | Sì |
| Rompe la chetosi? | No |
| Rompe l'autofagia? | Sì |
| Impact sur l'insuline | Si |
Il brodo di ossa fornisce proteine, un po' di grassi e dalle 30 alle 50 calorie per tazza. Le proteine in particolare alzano l'insulina e disattivano l'autofagia, quindi tecnicamente il brodo di ossa rompe il digiuno. Ha pochi carboidrati, quindi non ti fa uscire dalla chetosi, ma interrompe comunque un vero digiuno.
Pur rompendo un digiuno rigoroso, il brodo di ossa e molto usato nei digiuni di piu giorni perche reintegra gli elettroliti e rende il digiuno piu facile da sostenere senza far impennare la glicemia. Se il tuo obiettivo e la massima autofagia, evitalo; se il tuo obiettivo e superare comodamente un digiuno lungo, una tazza di brodo e un compromesso ragionevole.
In un digiuno 16:8 rompe la finestra, quindi tienilo per la tua finestra alimentare; nei digiuni di piu giorni una tazza puo essere un compromesso deliberato.
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