Il miele rompe il digiuno. È zucchero concentrato, quindi anche un cucchiaino alza la glicemia e l'insulina e interrompe il digiuno.
| Calorie | ~21 kcal per cucchiaino |
|---|---|
| Rompe un digiuno per dimagrire? | Sì |
| Rompe la chetosi? | Sì |
| Rompe l'autofagia? | Sì |
| Effetto sull'insulina | Sì |
Il miele è quasi interamente zucchero, circa 17 grammi di carboidrati e 60 calorie per cucchiaio. Alza rapidamente la glicemia e l'insulina, il che rompe nettamente il digiuno e va contro sia la chetosi sia l'autofagia. La sua reputazione di prodotto naturale e non lavorato non cambia il suo effetto sulla glicemia.
A differenza di una spruzzata di limone, non c'è una quantità trascurabile di miele che resti entro il digiuno, perché tutto il suo contenuto è zucchero. Se vuoi dolcezza in una bevanda durante il digiuno, usa un dolcificante senza calorie come la stevia, l'eritritolo o il monk fruit.
Non esiste una quantità di miele sicura per il digiuno; durante il digiuno usa invece un dolcificante senza calorie.
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