Il latte rompe il digiuno. Contiene zucchero sotto forma di lattosio più proteine e grassi, che forniscono calorie e alzano l'insulina, interrompendo il digiuno anche in piccole quantità.
| Calorie | ~12-18 kcal per 30 ml |
|---|---|
| Rompe un digiuno per dimagrire? | Sì |
| Rompe la chetosi? | Sì |
| Rompe l'autofagia? | Sì |
| Effetto sull'insulina | Sì |
Il latte è un vero alimento. Contiene lattosio, uno zucchero, insieme a proteine e grassi, quindi anche un piccolo goccio apporta calorie e una chiara risposta insulinica. Un goccio nel caffè si somma più in fretta di quanto si pensi, e un bicchiere intero rompe di certo il digiuno.
Latte intero, scremato e la maggior parte dei latti vegetali contengono tutti abbastanza zucchero, proteine o calorie da rompere il digiuno, anche se il latte di mandorla non zuccherato e altri latti vegetali a bassissimo contenuto calorico sono più delicati in un piccolo goccio. Se vuoi qualcosa nel caffè mentre digiuni, un piccolo goccio di latte di mandorla non zuccherato è la cosa più vicina a essere compatibile con il digiuno.
Anche un goccio di latte vaccino rompe un digiuno rigoroso; in un digiuno più morbido per la perdita di peso l'impatto di un piccolo goccio è minimo ma reale.
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